Hej alla!
Hälsoblogg idag torsdag. Turen har
kommit till mineralen selen.
Selen är en kraftig antioxidant och skyddar
mot fria radikaler. Är bra mot åldrande, behövs
för cellernas syreförsörjning, bra för ämnes-
omsättningen, immunförsvaret, sköldkörtelfunktionen,
spermaproduktionen och bra för hår och naglar.
Förhindrar oönskade jäsningsprocesser och är
bra för avgiftande processer. Anses skydda
mot gifter som kvicksilver och kadmium.
Enligt vissa stimulerar selen må-brahormonerna
dopamin och serotonin.
Selen finns i skaldjur, ål, ostron, lax, makrill,
musslor, tonfisk, alger, kött, inälvsmat, ägg,
renkött och paranötter. Mindre mängd finns också i
vitlök, linser, ärtor, nötter, pasta, fullkorns-
produkter, svamp, öljäst och torrjäst.
Selentillskott rekommenderas ofta i skandinavien
om man inte äter en allsidig selenhaltig kost. Detta
gäller speciellt vegetarianer.
Symptom vid brist kan vara stela och ömma leder,
lever- och cirkulationssjukdomar, blodbrist, eksem,
leverfläckar, allergi, astma, trötthet, depression,
högt blodtryck, grå starr, ångest.
Selen i höga doser är giftigt och kan leda
till håravfall och hudförändringar. Vid
allvarlig överdosering kan nervsystemet drabbas.
Selen samverkar med vitamin E - den
skyddar vitamin E från att oxidera.
Vid odling är den svenska jordmånen relativt
selenfattig mot vad den kan vara utomlands.
Därför innehåller ofta ris, nötter och pasta
mer selen än det vi odlar i sverige.
Trevlig torsdag!
Lena
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar