Vitamin B

Hej alla!

Hälsodagen på bloggen handlar idag om vitamin B.

Det finns 9 vattenlösliga vitaminer, varav 8 är olika

B-vitaminer. B1-tiamin, B2-riboflavin, B3-niacin,

B5-pantotensyra, B6-pyridoxin, B8-biotin och B9-folsyra.

B1 finns i de flesta livsmedel, bl.a. solrosfrön, sojabönor,

paranötter, frön och kött. Mindre mängd i grönsaker och frukt.

Behövs för ämnesomsättning av kolhydrater, fett och proteiner,

Bra för nervsystemet och hjärnan. Förbättrar inlärnings- och

uppfattningsförmåga. Reglerar magens saltsyreproduktion.

Symptom vid brist är nedsatt aptit, trötthet och koncentrations-

svårigheter. Matsmältningsproblem, hudbesvär, ryggskott och ischias.

...........................................................................

B2 finns främst i proteinrik föda såsom lever, sötmandlar, kött,

fisk, ägg och mjölkprodukter. Bra för förbränning av kolhydrater, fett

och protein. Cellernas energiproduktion samt ger normal funktion för

hud, hår och naglar. Bra för att bryta ner gifter i levern.

Symptom vid brist är slemhinne- och hudförändringar, smärta i tungan,

lila tunga, sprickor i mungipan, irriterade ögon, muskelsvaghet och mental apati.

..............................................................................................

B3 finns i vetekli, jordnötter, solrosfrö, kött, kyckling, fisk och skaldjur.

Även i potatis, ris, grönsaker, frukt och bär. Bra för kroppens energiproduktion,

cellernas ämnesomsättning av fett, protein och kolhydrater, huden.

Symptom vid brist är dålig aptit, illamående, retlighet, sömnsvårigheter,

huvudvärk, torr hud, kalla händer och fötter. Kraftig brist kan ge

hudproblem, demens och kraftiga diarréer.

............................................................................

B5 är en antioxidant och finns i lever, fullkorn, baljväxter, nötter,

bananer, avocado, tomater och mjölk. Bra för omsättning av

aminosyror (protein), fett och kolhydrater. Nervsystemet, 

immunförsvaret, förebygga influensa. Bra mot akne, finnar.

Behövs för hormoner som framställs från kolesterol. Sänker

kolesterolet och förbättrar leverns avgiftningsförmåga.

Symptom vid brist är oro, irritation, trötthet, kramp, 

depression, utmattning, ledsjukdomar, nedsatt tolerans

mot socker, nedsatt funktion hos binjurarna, lågt

blodtryck och grått hår.

...................................................................

B6 finns i de flesta livsmedel. T.ex. inälvsmat, kött,

vetegroddar, solrosfrö, fågel, baljväxter, fullkornsprodukter.

Mindre mängd i mjölk, ägg, frukt och grönsaker.

Bra för omsättningen av aminosyror (protein) och

kolhydrater, nervernas funktion. Medverkar vid

bildande av blodkroppar och antikroppar.

Brist är sällsynt då vitamin B6 finns i de flesta

livsmedel. Symptom som kan förekomma, främst

vid tarmsjukdomar, är blodbrist, åderbråck och hemorröjder. 

........................................................................

B8 kallas ibland för vitamin H. Finns i de flesta livsmedel.

Stor förekomst i kött, fisk, ägg, havremjöl, sojabönor,

nötter och frön. Bra cellernas ämnesomsättning och immunförsvaret.

Viktig funktion för kroppens omsättning av kolhydrater, fett

och proteiner. Behövs för kroppens enzymer.

Brist är väldigt ovanlig.

............................................................................

B9 folsyra, finns i lever, linser, bönor, torrjäst, vetegroddar,

böngroddar, mörkgröna grönsaker såsom spenat och broccoli,

nässlor och nötter. Bra för produktion av proteiner, normal celldelning samt

cellernas ämnesomsättning, nybildande av röda och vita blodkroppar.

Produktion av mjölk hos gravida, bra för hud och för matsmältning samt

minskar risken för olika typer av cancer.

Brist på B9 är ganska vanlig i Sverige. Symptom vid brist är

blodbrist, dålig tillväxt, försämrad produktion av vita blodkroppar

och antikroppar, mag- och tarmbesvär, diarré, slöhet, depression,

sämre minne och problem med celldelningen.

............................................................................

B12 finns i animaliska livsmedel såsom lever, fisk och skaldjur,

kött och ägg. Även i alger såsom Chlorella och Spirulina. 

Mindre mängd i mjölkprodukter. Bra för produktion av röda

blodkroppar, celldelning, cellernas ämnesomsättning, tillverkning

av DNA och nervsystemets funktion. Behövs för 

produktion av olika signalämnen.

Brist på B12 är vanligare i Sverige än man tidigare trott.

Veganer bör se upp. Symptom vid brist är svår blodbrist,

nervskador, hjärtklappning, trötthet, depression, munsår,

allmän svaghet och andnöd. 

Till sist önskar jag er en trevlig torsdag.

Lena